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Tsukiji, le marché aux poissons
Il y a quelques jours j’ai eu l’occasion de me rendre au célèbre marché de Tsukiji. J’étais déjà allé à Tsukiji pour manger des sushis ou des ramens mais jamais je n’avais assisté à la vente du poisson. Un ami de ma belle-famille, poissonnier, qui se rend là-bas tous les matins, nous a proposé de nous servir de guide, à ma femme et moi, et nous n’avons pas refusé. Nous sommes arrivés au marché entre 6h et 6h30. La première…
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Tsukiji
Tsukiji est l’un des nombreux lieux insolites de Tokyo, c’est là que se trouve le plus grand marché aux poissons du monde. Chaque jour, en quelques heures, il s’échange ici des milliers de tonnes de poissons et crustacés de 450 espèces différentes. Au beau milieu de la nuit, les premiers camions venus des docks amènent leurs chargements de produits de la mer au gigantesque marché couvert.
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Iwasa Sushi
Restaurant de sushi étroit et traditionnel, en plein coeur du marché au poisson de Tsukiji. L’assurance d’avoir le poisson le plus frais possible. Le restaurant propose des sets de sushis choisis par le chef, la qualité des sushis est très bonne.
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Tokyo 24 – Episode 1
La voici, notre première vidéo qui marque l’arrivée prochaine du projet “Club Japon” ! La mini-série Tokyo 24 sera divisée en 4 épisodes d’une quinzaine de minutes diffusés au rythme d’un épisode par semaine.
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Idée Cadeau: les couteaux japonais
Pour compléter notre liste d’idées de cadeaux et souvenirs à ramener du Japon je propose les célèbres couteaux japonais. Jadis le pays des katanas, le Japon est devenu aujourd’hui le pays des couteaux de cuisine. Un bon couteau japonais est le rêve de nombreux cuisiniers amateurs ou professionnels. Il coupe extrêmement bien et se garde à vie s’il est entretenu et utilisé correctement. Les couteaux japonais ■ Prix: ¥6 000 à ¥40 000 (60€ à 400€) ■ En vente principalement…
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Les couteaux à poisson
S’il y a bien une chose que j’aime au Japon ce sont les couteaux. À l’époque des samouraïs les guerriers avaient à la ceinture un katana, magnifique arme de combat à l’équilibre parfait et au tranchant redoutable. Après l’interdiction du port du sabre à la fin de l’ère Edo les maîtres forgerons ont mis leur savoir faire, transmis de génération en génération, dans la fabrication de couteaux. C’est pourquoi le Japon est LE pays du couteaux. Parmi les centaines de…
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Mon Japon: Baptiste à Izu
Déjà la cinquième destination que Baptiste nous présente. Cette fois il nous parle de la petite ville touristique côtière d’Izu La suite de mon périple se déroule à Izu (伊豆市) dans la préfecture de Shizuoka (静岡県). Je m’y suis rendu pour profiter encore une fois des sources thermales et découvrir un nouvel endroit au Japon. Sur ma route se dressait le célèbre Fujisan (富士山). J’ai fait une halte sur une aire d’autoroute pour faire quelques clichés mais l’endroit n’était pas…
Plan du site
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Une semaine à Tokyo
Jour 1 – Harajuku et Ginza À Harajuku visitez le sanctuaire du temple Meiji-jingu et baladez-vous dans le grand parc de Yoyogi. À Ginza faites votre shopping au Ginza Antique Mall ou dans les boutiques de luxe du quartier. Le soir, assistez à une représentation au théâtre kabuki. Plus sur Harajuku Plus sur Ginza Jour 2 – Kamakura À environ 1h 15 de train des rues bondées et ultramodernes de Tokyo se trouve la ville de Kamakura, un lieu de…