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mai 07

Une chaîne de fast-food très connue au Japon, Mos Burger (plus de 1370 établissements au Japon et 200 autres à travers l’Asie), a sorti – depuis le 23 avril 2013 un tout nouveau concept de sandwichs qui pourra certainement attirer de nombreux curieux et gourmands.

Cette nouvelle série de burgers intitulée  “Mos no Natsumi” est plutôt différente des hamburgers classiques. Composés avec des ingrédients basiques (viande, poisson…), ils marquent leur différence en remplaçant le pain traditionnel par de la laitue. Un concept pour le moins original et assez intéressant. Toutefois, la gamme “Mos no Natsumi” ne sera pas vendue éternellement mais seulement du 23 avril jusqu’au mois de septembre 2013. Si vous êtes de passage au Japon, allez faire un tour chez Mos Burger sous peine de manquer cette occasion.

Voici les six variétés de burgers et leurs prix :

- Bœuf avec légumes et sauce aurora (320 yen)
- Poulet Teriyaki (320 yen)
- Poisson (300 yen)
- Beignet de crevette (350 yen)
- Porc (340 yen)
- Poulet (280 yen)

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mar 29

Les vertus du thé ont toujours été mises en avant, mais saviez-vous que le café pouvait également être bon pour la santé ? Certes la caféine est un ingrédient qui est décrié par beaucoup de personnes, mais il s’avère que boire du thé ou du café quotidiennement peut réduire les risques d’accident vasculaire cérébral (AVC).

En effet, une étude qui a été menée par les chercheurs du Centre cérébral et cardiovasculaire national du Japon, puis publiée dans le journal Stroke, avait pour but, pendant treize années, de suivre 83 269 Japonais âgés de 45 à 74 ans en observant en détail leur âge, sexe, poids, habitudes alimentaires, activité physique, antécédents cardiovasculaires, consommation d’alcool et tabagisme. Au bout de ces 13 ans, le résultat de cette étude démontre que les personnes ayant bu quotidiennement au moins une tasse de café présentaient un risque d’AVC de 20% inférieur aux buveurs occasionnels. De plus, cette étude révèle également que boire 2 à 3 tasses de thé vert par jour réduit les risques d’AVC de 14% et de 20% à partir de 4 tasses. De même, les risques d’hémorragies cérébrales diminuent de 32% lorsqu’une personne boit 1 tasse de café ou 2 tasses de thé vert par jour.

Il est donc possible que les préjugés sur le café ne soient pas toujours fondés, et en boire tous les jours pourrait peut-être vous empêcher de faire un AVC ou du moins d’en réduire les risques. Toutefois, n’allez pas boire des bidons entiers de thé ou de café puisque les effets bénéfiques s’estompent au-delà de six tasses par jour.

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mar 22

J’ai vu à la télé japonaise il y a quelques semaines un reportage sur les habitudes alimentaires dans le monde. Une séquence était particulièrement intéressante. On y voyait des photos prises dans plusieurs pays très différents. À chaque fois on pouvait y voir la quantité de nourriture utilisée pour une famille pendant une semaine. La différence entre chaque pays est tout simplement énorme et c’est dingue tout ce que l’on peut comprendre sur un pays rien qu’en regardant ce qu’il y a sur la table des habitants (quand ils en ont une…).

J’ai retrouvé ces photos un peu partout sur le net. Apparemment leur origine vient du livre Hungry Planet: What the World Eats. En voici quelques-unes.

France - Go Nutella -

Canada - Bacon en tranches, pain en tranches, fromage en tranches -

Japon - Cup Noodle spotted -

Allemagne - Une petite soif? -

Italie - Un peu de pain avec ton pain? -

Angleterre - Pas de dessert si tu ne finis pas tes Bakers et ton Go Cat -

Pologne - J'ai le même éléphant bleu chez moi, sauf qu'il est rose, plus petit, et que c'est un ours -

États-Unis - 57 000 calories par repas -

Mexique - Qu'est-ce qu'il y a dans la bassine verte? -

Australie - Viande, patates et œufs, c'est bon je m'installe en Australie! -

 

Chine (Pékin) - KFC, Häagen-Dazs, et Ferrero Rochers... 90% des Chinois n'en n'ont jamais mangé -

Inde - Curry, légumes, naan, et un peu de Thumbs Up pour faire passer -

Bhoutan - C'est une maison ou un temple?

Turquie - L'autre pays du pain -

Mongolie - Un œuf fait bande à part -

Koweït - Ils ont fait installer une nouvelle cuisine juste pour prendre la photo -

Équateur - Ils gardent le sourire même en étant sur la paille -

Égypte - Original le plateau à bananes -

Tchad - On rigole moins là -

Dans le livre vous pouvez voir des photos de plus de pays, et plusieurs photos par pays. De plus le prix global des aliments sur les photos est annoncé.

—————–

Et déjà 100 followers sur l’Instagram Ici Japon! Merci!

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mar 22

J’ai encore un site sympa à vous présenter cette semaine: c’est le manger. Celui-ci parle de nourriture – vous l’aviez deviné? – et principalement de nourriture asiatique, et principalement de nourriture japonaise.

C’est sur la page Facebook de Candysan qu’une lectrice, Akiko Tsuname, m’a fait découvrir ce blog en partageant un lien sur une page dédiée aux Kit Kat japonais. Tout de suite j’ai suivi un lien vers une autre page traitant du packaging des bonbons japonais, et depuis je passe régulièrement lire un article ou deux.

Ce que j’apprécie sur le manger c’est que les articles sont: 1. bien présentés, 2. bien illustrés, et 3. ils sont surtout très riches en infos. L’auteure, Camille Oger, fait un gros travail de recherche et synthétise dans ses billets un maximum d’informations. Elle y partage également son expérience et les anecdotes qui ont marqué son quotidien dans les nombreux pays où elle a vécu. Ceci est très bien représenté dans son article sur le fugu dans lequel on apprend vraiment plein de choses. Ce qui est particulièrement intéressant aussi c’est quelle compare la façon de préparer ou de consommer un aliment dans plusieurs pays d’Asie. Par exemple, la préparation du fugu, qui est un poisson qui peut être mortel, est on ne peut plus différente au Japon et dans les pays d’Asie du Sud.

En plus il y a aussi des recettes sur le site. Si avec tout ça je ne vous ai pas donné envie d’y faire un tour…

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mar 22

Lorsque les jeux vidéo s’invitent dans nos assiettes cela peut donner des œuvres d’art belles visuellement mais pas seulement puisqu’elles peuvent également régaler notre palais.

Alors quand un plat typiquement japonais tel que le bento se marie à Link, Tingle ou encore aux Lapins Crétins, vous ne regardez plus jamais comme avant votre casse-croûte. Hauts en couleurs, ces bentos raviront vos estomacs affamés ainsi que vos mirettes. Il ne sera pas rare de voir une petite larme au coin de vos yeux avant de croquer à pleines dents dans ces succulents bentos à l’effigie de vos héros préférés.

Vous retrouverez donc Yoshi, Link, Tingle, les Lapins Crétins, Pikachu, Kirby ou encore la déesse Amaterasu, héroïne du jeu Okami. Régalez vos papilles et vos pupilles.

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mar 18

Sur Instagram j’ai déjà posté les photos des frites Super Saiyan et du pouding Boubou mais hier c’est quasiment un repas complet Dragon Ball Z que j’ai mangé. En plus des frites et du pouding j’ai aussi essayé les Dragon Ball Pizza et un chou à la crème au thé vert Petit Cœur. Tout ça est vendu dans les combinis Mini Stop pour faire la promo du film Dragon Ball Z qui sort au Japon le 30 mars. D’autres produits Dragon Ball Z sont ou seront en vente dans la chaîne ce mois-ci, tous les détails sont sur la page officielle de la campagne. En général je ne mets jamais les pieds dans les Mini Stop (surtout par habitude des autres enseignes) mais je ne pouvais pas laisser passer ça.

Les frites étaient plutôt classiques même si l’emballage est vraiment bien pensé, et les boules au goût pizza assez décevantes et moches. En plus, les boules du Dragon, j’en ai eu juste six dont deux identiques. Par contre les desserts étaient vraiment bons, et l’emballage du chou à la crème était sympa car c’est la pâtisserie qui donne la couleur de la tête de Petit Cœur. On se rend compte du truc seulement en enlevant le chou à la crème du sachet.

Petit plus, pour deux produits Dragon Ball Z achetés on a le droit à une capsule gratuite. J’ai eu la surprise de découvrir ça au moment de payer. C’est juste quand j’ai ouvert l’emballage que j’ai vu qu’il s’agissait de tampons encreurs. J’ai choisi Ma femme a choisi les version Petit Cœur (son perso préféré) et le symbole de la Tortue. En tout il y a 8 sceaux différents dont Kaio, la marque de Babidi, le symbole de Dieu et quelques autres à découvrir sur cette page.

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mar 16

Domino’s Pizza arrive toujours à se faire remarquer au Japon grâce à ses campagnes de pub exceptionnelles. Cette fois ils ont mis le paquet en présentant une collaboration avec Hatsune Miku.

À partir de maintenant et jusqu’au 12 mai vous pouvez commander une pizza et vous la recevrez dans une belle boîte Hatsune Miku. Mais ça n’est pas tout. Pour l’occasion Domino’s Pizza a lancé une application iPhone (dommage pour les autres) pour passer commande depuis son smartphone. Le must c’est qu’une fois la pizza livrée la boîte se transforme en en mini-scène de concert, et grâce à votre iPhone et avec la réalité augmentée vous assistez à un live d’Hatsune Miku dans votre salon. En plus l’application permet aussi, toujours en utilisant la réalité augmentée, de se prendre en photo avec la chanteuse virtuelle.

Vous pouvez trouver toutes ces infos et même plus sur la page officielle de Domino’s Pizza (en japonais). Vous verrez que pour l’occasion ils ont même décoré des scooters de livraison façon itasha, ou plutôt itabike.

Pour présenter tout ça, le PDG de Domino’s Pizza se met une nouvelle fois en scène dans une vidéo pleine d’autodérision.

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mar 07

On l’aura attendu longtemps cette nouvelle recette en BD, mais elle est finalement là. Cette fois-ci Nathalie et Dreamy nous expliquent comment préparer les tsukune, des boulettes de viande en brochettes.

icon Retrouvez la recette complète:

- Sur Nani Nani?!
- Sur le blog de Nathalie
- Sur Ici Japon

Et retrouvez toutes les recettes en BD sur notre page cuisine (c’est nouveau!).

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fév 04

Je vous propose 3 nouvelles recettes à base de curry japonais qui, comme vous commencez à le voir, peut s’utiliser de mille et une façons différentes.

icon Curry Pilaf au thon et oignons
icon Soupe aux choux au curry et lait de soja
icon Spaghettis à la carbonara au curry

Vous pourrez retrouver ces recettes facilement via notre page dédiée à la cuisine japonaise.

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jan 11

Le Japon est le pays des hommes pressés et du manque de place. Du coup on croise parfois des restaurants dans lesquels il n’y a même pas de sièges pour s’asseoir. Souvent on y mange des nouilles soba ou udon. Le service est hyper rapide pour que les salarymen puissent faire le plein d’énergie en quelques minutes entre deux rendez-vous ou en attendant leur train.

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