10 minutes

749kcal

sel: 4,1g

Valeur énergétique et quantité de sel pour 1 personne.

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients	Quantité
Roux de curry Kokumaru (Moyen)		95g
Poulet (cuisses)	200g
Tomates cerise	16	240g
Oignon	1/2	100g
Ail	1/2
Fromage fondu en tranche	60g
Parmesan	quelques grammes
Jus de tomate	900ml
Poivre et Sel
Mesclun	quelques feuilles
huile d’olive	une cuillère à soupe
Eau	1 verre	200ml
Riz	435g

Préparation

1. Faire cuire le riz dans 200ml d’eau et 400ml de jus de tomate et avec un peu de sel.
2. Couper le demi-oignon en tranches fines et couper l’ail en petits morceaux. Couper le poulet en morceaux, saler et poivrer.
3. Dans une poêle faire revenir l’ail et la viande à l’huile d’olive.
4. Lorsque le poulet prend de la couleur ajouter l’oignon.
5. Lorsque les oignons ont changé de couleur ajouter les tomates cerise et 500ml de jus de tomate. Laisser mijoter quelques instants en retirant l’écume qui se forme. Éteindre le feu et laisser un peu refroidir avant d’ajouter le roux de curry. Bien mélanger jusqu’à ce que le roux de curry soit totalement dissous.
6. Rallumer le feu et ajouter le fromage en tranche. Servir lorsque le fromage a fondu.
7. Dans l’assiette saupoudrer de parmesan et ajouter quelques feuilles de mesclun.

Notes

* Le roux de curry est moins soluble à température élevée. Couper le feu permet de le dissoudre plus facilement.

La recette en japonais sur le site housefoods.jp