Recette du Curry au beurre et poulet

35 minutes

623kcal

sel: 2g

Valeur énergétique et quantité de sel pour 1 personne.


Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients Quantité
Roux de curry Kokumaru (Moyen) 2 cubes 31,7g
Poulet (poitrine) 200g
Oignon 1/2 100g
Jus de tomate 190ml
Crème fraîche 1/2 verre 100ml
Eau 1 verre 200ml
Beurre 20g
Sauce de soja 1 cuillère à café
Yaourt (sucré) 80g
Ketchup 2 cuillères à soupe
Riz 800g


Préparation

1. Couper le poulet en morceaux et laisser mariner dans le mélange de yaourt et ketchup.
2. Couper le demi oignon en tranches fines et les faire revenir dans une poêle avec le beurre fondu.
3. Ajouter la marinade de poulet et laisser mijoter à feu moyen durant 2 minutes en mélangeant continuellement.
4. Lorsque le poulet est devenu blanc ajouter le jus de tomate et l’eau puis laisser mijoter 5 minutes.
5. Couper le feu sous la poêle et ajouter les deux cubes de roux de curry. Bien mélanger jusqu’à ce que le roux de curry soit totalement dissous.
6. Laisser mijoter à feu doux durant 3 minutes.
7. Ajouter la crème fraîche et la sauce de soja.
8. Servir avec du riz blanc.

La recette en vidéo (japonais)


Notes

* Tremper le poulet dans le yaourt avant la cuisson permet de l’humidifier
* Le roux de curry est moins soluble à température élevée. Couper le feu permet de le dissoudre plus facilement.
* Vous pouvez également saupoudrer le riz de persil selon votre goût.

icon La recette en japonais sur le site housefoods.jp

4 Réponse à “Curry au beurre et poulet”

  1. Lytis dit :

    Ah ! terrible ! La recette est très claire et concise! Enfin des recettes simples qui sortiront du train train quotidien! Merci!

  2. kristof dit :

    Eh ben,on se croirait dans un mangas x) ,merci pour la recette,elle m’a bien aidé 🙂

  3. Peach Yuo dit :

    Humm… Ca a l’air délicieux vraiment!! ^^
    Je vais m’empresser de gouter ça 🙂

  4. sSkyJaySs dit :

    Salut à tous, la liste ici c’est bien pour une personne non? Parceque c’est écrit “Valeur énergétique et quantité de sel pour 1 personne” et “Ingrédients pour 4 personnes” Mais dans ce cas là je pense qu’il y a un zéro en trop pour la quantité de riz aussi non?
    En tout cas c’est le tout premier plat que je cuisine et j’ai hâte de dévorer tout ca :3

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