Recette du Curry aux tomates et fromage

10 minutes

749kcal

sel: 4,1g

Valeur énergétique et quantité de sel pour 1 personne.


Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients Quantité
Roux de curry Kokumaru (Moyen) 95g
Poulet (cuisses) 200g
Tomates cerise 16 240g
Oignon 1/2 100g
Ail 1/2
Fromage fondu en tranche 60g
Parmesan quelques grammes
Jus de tomate 900ml
Poivre et Sel
Mesclun quelques feuilles
huile d’olive une cuillère à soupe
Eau 1 verre 200ml
Riz 435g


Préparation

1. Faire cuire le riz dans 200ml d’eau et 400ml de jus de tomate et avec un peu de sel.
2. Couper le demi-oignon en tranches fines et couper l’ail en petits morceaux. Couper le poulet en morceaux, saler et poivrer.
3. Dans une poêle faire revenir l’ail et la viande à l’huile d’olive.
4. Lorsque le poulet prend de la couleur ajouter l’oignon.
5. Lorsque les oignons ont changé de couleur ajouter les tomates cerise et 500ml de jus de tomate. Laisser mijoter quelques instants en retirant l’écume qui se forme. Éteindre le feu et laisser un peu refroidir avant d’ajouter le roux de curry. Bien mélanger jusqu’à ce que le roux de curry soit totalement dissous.
6. Rallumer le feu et ajouter le fromage en tranche. Servir lorsque le fromage a fondu.
7. Dans l’assiette saupoudrer de parmesan et ajouter quelques feuilles de mesclun.


Notes

* Le roux de curry est moins soluble à température élevée. Couper le feu permet de le dissoudre plus facilement.

icon La recette en japonais sur le site housefoods.jp

Une réponse à “Curry aux tomates et fromage”

  1. NoirRomance dit :

    J’ai testé la recette le 2 janvier 2013,
    Il est délicieux *^* j’en referai souvent, ça c’est sûr ! 😀
    La recette est simple ( au délà le fait que j’ai un peu trop cuit le riz, mais je suis débutante, ne m’en voulons pas xD )
    Par contre, contrairement à ce qu’il y as écrit pour le temps de préparation , j’ai pris bien plus que 10 minutes.

    Bref en tout pour le choix des ingrédients j’en ait eut pour 30 euros :3 ( 4 personnes ) Mais sur la recette il écrit que l’on prennes des cuisse de poulets mais du coup on perd du temps et du profit a des-oser, au finale il vaut mieux prendre des morceau d’escalope/ de poulets bref, ou demander au boucher de le faire xD Mais j’avais pas les sousous :3 Bref, c’était super bon :3
    Et surtout faut pas avoir peur de mettre beaucoup de fromage, pour ma part j’ai pris du gouda *—* Un seul mot : Oshiiiiiii ♥

Laisser un message