Bonjour tout le monde!
Alors en préparant des onigiri pour me rassasier durant mon bac blanc de demain j'ai eu l'idée de poster une recette sur ma recette d'onigiri
( je devrais pas plutot reviser ???.... nan a quoi bon ?
)
I) ONI koi???onigiri!: ça vient de oni ( le demon) et giri ( je sais pas trop) ( c'est une attaque de zoro dans one piece pour les fans ^^)
Les onigiri sont des sortes de sandwich japonais et ils sont constitués de riz et d'un ingrédient au milieu de la boule de riz.
L'ingredient peut etre n'importe quoi j'ai gouté seulement la sorte de prune verte marine dans du vinaigre (umeboshi) et du saumon cuit.
II) Et ta recette c'est quoi ? Ma recette s'en est une que j'ai inventée en bidouillant, surement qu'elle existe mais bon voila ^^
l'ingredient secret c'est :.....
du boeuf haché sucré!!
Bon passons a la recette
III) Yosh!!!Bon premierement enfilez le costume de cook-san histoire de pas vous tacher.
Ensuite le plus important : La musique!!
Perso j'ai mis Art of life et kurenai de X-japan histoire que vous voyiez combien de temps il faut pour preparer.
Alors dans un premier temps preparez le riz , du riz a sushi qui colle bien(~360 ml pour faire 9 onigiris) de preference dans une machine a cuire le riz vu que je sais pas comment faire cuire a la casserole en plus c'est super compliqué ( j'ai acheté la mienne 30 euro une petite coreene elle est pas mal et pratique ^^).
Pendant que le riz cuit prenez un steack haché surgelé decongelez le et faites le cuire dans une casserolle en ecrasant le steack pour en faire de la bouillie et rajoutez une cuillere a soupe de sauce soja (un surgelé c'est aussi bon qu'un frais et c'est pas cher perso j'ai pris un leader price et bah c'est delicieux).
Dés que le steack a pris une couleur grise rajoutez 4 cuilleres a soupe de sauce soja, 1 cuillere a soupe de milin 1 cuillere a cafe de dashi et 2 cuillere a soupe de sucre semoule.
(le milin c'est... je sais pas trop ce que c'est mais ca donne du gout et ça ressemble a de l'huile vous pouver le trouver dans un magazin specialisé en cuisine asiatique si vous en trouvez pas c'est pas grave, le dashi c'est de la poudre de poisson ca se trouve en magasin specialisé en France evidemment , les veinards qui habitent au Japon pourront trouver ces ingredients facilement).
Ensuite laissez reduire le jus jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de bouillon . ATTENTION! gardez toujours un oeil sur la preparation si il n'y a plus de jus ca caramelise et ca brule ^^
Donc laissez reduire jusqu'a obtenir ca a peu pres
Des que le riz est prêt installez vous prenez le bol de boeuf le riz, une assiette où poser vos futurs onigiri + une bassine d'eau froide (en effet le riz ça colle donc pour eviter de trop vous salir les mains) et decoupez des tranches de nori (algues) de la taille du futur onigiri comme ceci:
Ensuite mettre un boule de riz dans la main, faire un trou au milieu et placer la viande. Ensuite refermez le trou puis essayez de former un triangle avec le riz comme ceci:
Placer votre nori et c'est fait vous avez votre onigiri:
Petite remarque : le riz est brulant donc laissez le refroidir mais pas trop il faut qu'il reste collant.
P.S: j'ai pris ces photos tout seul au peril de ma vie euh mes mains ^^
IV) Hop hop hop tu crois que c'est fini ?Et la vaiselle tu crois que c'est qui qui va la faire ? Un vrai cook-san fait toujours sa vaisselle. Avez-vous vu nami ou robin faire la vaisselle dans one piece ?? Nan c'est Sanji qui la fait.
Seulement apres avoir frotté comme un forcené le riz collé a la machine a riz vous pourrez jouer le love-cook en presentant ces delicieux onigiri.
Ainis vous ferez le bonheur de votre copine otaku qui vous trouvera irresistible et si gentleman
P.S: Cette recette est aussi possible pour les femmes je vous rassure
P.P.S: Variante vous pouvez remplacer le boeuf par du boeuf cuit qui a ete ensuite marine dans de l'huile tres piquante ou alors du surimi mélangé avec de la mayonnaise ^^.
P.P.P.S: Façon Mr Prince est un clin d'oeil a one piece et a sanji que j'admire tout particulierement pour ceux qui n'aurai pas vu ^^.
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Aussi connu sous le nom de Mr Prince le love-cook
)