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Fanny_ancien_compte
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Sujet du message : [Japon] Oyako-don  Publié : 18 Mars 2008, 13:56 |
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Inscription : 17 Sep 2007, 17:24
Message(s) : 67
Localisation : Paris
Âge : 43
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"OYAKO-DON" recette surnommée au Japon "riz à la mère et l'enfant". Très facile à préparer et délicieuse (avec peu d'ingrédients).
-Recette à partager à deux-
Ingrédients :
* 165g de riz (non cuit)
* 150 ml de dashi
* 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
* 1 cuil.à soupe de mirin
* 3 cuil. à soupe de sauce soja
* 2 blancs de poulet coupés en dés
* 1 oignon moyen émincé
* 1 oeuf battu
* quelques feuilles de cresson pour la garniture
Préparation :
* préparer le riz (rice cook ou autres selon votre habitude)
* dans une poêle porter à ébullition le dashi, le sucre, le mirin et la
sauce soja
* ajouter le poulet et l'oignon
* laisser cuire à feux doux pendant 8 minutes
* verser l'oeuf battu sur le poulet sans mélanger
* lorsque l'oeuf est cuit selon vos goûts garnir d'un peu de cresson
* servir la préparation sur le riz
~ Dôzo meshi agatte kudasai ~
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AMD66
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Sujet du message : Re: [Recette] Oyako-don Publié : 20 Mars 2008, 10:33 |
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Inscription : 30 Mai 2006, 14:40
Message(s) : 100
Localisation : Braine-l'Alleud
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Excellent, très bon mix enter le riz et le poulet.
Un petit conseil: selon la méthode japonaise traditionnelle, il faut laisser l'omelette légèrement baveuse, mais on peut tout aussi bien la cuire complètement (mais personnellement je préfère la méthode traditionnelle).
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Fanny_ancien_compte
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Sujet du message : Re: [Recette] Oyako-don Publié : 20 Mars 2008, 10:55 |
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Inscription : 17 Sep 2007, 17:24
Message(s) : 67
Localisation : Paris
Âge : 43
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Merci pour l'info. C'est vrai que lorsque l'on prépare un plat japonais autant le faire traditionellement. Et aussi par goût je suis d'accord avec toi, l'omelette baveuse c'est meilleur!!
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Atsuko
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Sujet du message : Re: [Recette] Oyako-don Publié : 23 Mars 2008, 19:57 |
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Inscription : 23 Mars 2008, 19:03
Message(s) : 24
Localisation : Savoie
Âge : 32
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Mmmmmmh demain je vais essayer de le faire moi 
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Shadiel
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Sujet du message : Re: [Japon] Oyako-don Publié : 19 Sep 2008, 17:10 |
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Inscription : 13 Sep 2008, 14:39
Message(s) : 12
Âge : 35
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C'est ma recette préférée!!!
Personnellement, je favorise les oeufs brouillés, à la place de l'omelette, c'est plus facile à ne pas trop faire cuire :p
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Pimûsu
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Sujet du message : Re: [Japon] Oyako-don Publié : 19 Sep 2008, 21:10 |
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Inscription : 11 Déc 2006, 09:31
Message(s) : 1368
Localisation : Je n'habite pas très loin de chez moi
Âge : 115
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Fanny des photos ! Fanny des photos !
Recette mise en top priority sur ma todocooklist !
:p
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