Photo du jour: Steak japonais
Commentaires 29

Photo du jour: Steak japonais

Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de goûter à un steak au Japon. La viande est loin d’être semblable à ce que l’on a l’habitude de voir, aussi bien à l’aspect qu’au goût. Les animaux élevés au Japon, et aussi l’alimentation de ceux-ci, sont différents de l’Europe ou de l’Amérique. Au final on obtient des steaks bien plus gras, mais avec de la bonne graisse, qui rend la viande fondante. Souvent plus un steak est “blanc” et plus il coûte cher.

Quant à dire quel est le meilleur, steak japonais ou steak occidental, eh bien ça n’est pas aussi évident car on a l’impression de manger des choses différentes. Les deux styles sont très bons mais ça me paraît un peu plus fin au Japon.

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29 Réponse à “Photo du jour: Steak japonais”

  1. ManuzeN dit :

    Le fameux “bœuf de Kobe” tant réputé, n’ayant jamais pu y gouter et étant un sacré amateur de viande bovine, je salive devant tes photos ^_^

    • Tev dit :

      À 150€/200€ le steak je n’ai jamais goûté non plus au fameux boeuf de Kobe. Mais je goûterai un jour c’est sûr.

    • Kimyh dit :

      Un ami as testé ça le WE dernier.
      Malheureusement je n’ai pas pu l’accompagner, mais il est évident que je testerais un jour. Pareil pour le Fugu….

      D’après lui, c’était excellent. En attendant, je me contente d’un mot : 食べ放題 (Tabehoudai, manger à volonté) dans un 焼き肉 (Yakiniku, viande grillée).

  2. kinty dit :

    Je ne suis pas fan de la graisse dans la viande, j’ai toujours comme habitude de l’enlever. Mais je veux bien goûter la différence.

  3. franck dit :

    Ce boeuf est aussi appelé Wagyu, c’est un boeuf d’auge, d’après un boucher français (de réputation mondiale) c’ est le meilleure boeuf au monde. Au Québec il y a 2 ou 3 éleveurs de Wagyu, et quelques boucheries qui le vendent autour de 150$ le kilo de filets.

  4. Jacynthe dit :

    Je n’ai malheureusement pas mangé de steak lors de mon séjour (trop court) au Japon. J’ai toutefois goûté à beaucoup de fruits de mer (et autres types de nourriture) et j’ai adoré! Il faudrait bien que je goûte au steak un jour;)… Il a l’air délicieux!

  5. tsubasa-kun dit :

    C’est plus “élastique” ou plus “costaud”?
    A ce prix, je ne suis pas près d’en manger :(.

  6. Banganaba dit :

    Wooaa! Bah ça pour être gras! Il est bieeeen gras la vache! mdr

  7. Banganaba dit :

    On dirait d’la rosette lol

  8. Arceus dit :

    Ca donne pas bien envie quand même, peut-être qu’une fois cuit….

  9. JDP dit :

    Et ça ressemble à quoi une fois cuit ? Parce que sans le titre, j’aurais jamais deviné qu’il s’agissait d’un steak…

    ‘Doivent pas courir très vite les vaches Japonaises !

  10. Sheley dit :

    Rare de voir un tel steack. Le blanc étant absent chez nous.

    Quant au boeuf de kobe, deux personnes m’ont dit que c’était excellent.

  11. ka-olin dit :

    ça me donne faim tout ça! mais les prix sont affreusement chers d’apres ce que tu a mis!!!! et pour le poisson?

  12. ergogan dit :

    faudrait goûter pour se faire un avis en fait

    par contre c’est vrais que c’est cher le boeuf de kobe (plus que cher en fait, c’est un plat de luxe tout court)

  13. FDx dit :

    C’est sur que si tu vois ça en France tu prends pas xD
    Cela dit j’aimerai gouter ça tout de même 😀
    Ptit clin d’oeil à ceux qui connaissent le boeuf de kobe grace à Malcolm xD

  14. titLU dit :

    C’est sur qu’en France on a pas l’habitude de voir ça. Pratiquement autant de gras que de viande… Mais une fois cuit, la viande doit être ultra-fondante!

  15. Dans la vie ma bouffe préféré c’est la viande alors si j’ai une occasion d’en manger je le ferai sans hésiter xD

  16. Ohlwe dit :

    C’est vrai que la viande au japon c’est autre chose et une bonne chose…yakiniku !!!

  17. FanFouÉ dit :

    Je savais pas que les steak étaient différents au Japon, mais sa serai bien de goûter (steak fondant, sa doit faire bizarre).

  18. helow dit :

    Sur la photo ça me tente pas trop mais ça doit être bon . Enfin j’espère vu le prix … . J’aimerais bien gouter , un steak fondant j’en avais jamais vu …

  19. Trévélyan dit :

    d’apparence, c’est pas se steak que je mangerais en premier ^^’

  20. Jo dit :

    ce steak ne m’attire pas beaucoup personnellement. M’enfin, chaqu’un ses gouts^^

  21. Yume-san dit :

    C’est tellement appétissant ..

  22. max85 dit :

    Je vous confirme que c’est très bon, me suis fait plaisir en y allant 😉

  23. J’ai envi de viande maintenant….

  24. Mscisselette dit :

    C’est la première fois que je vois un tel steak… ça donne envie en tout cas.

  25. Le steak de Kobe… Le restaurant Japonais de ma ville en propose. Mais si je dois en gouter ça ne sera qu’au Japon est nulle pars ailleurs.

    Un steak de Kobe dans un resto en france ça sens l’arnaque…

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