Uobei Sushi est un kaitenzushi [回転寿司 – les sushis qui défilent sur un tapis] situé à Shibuya. Comme tous les kaitenzushis, le restaurant propose une grande variété de sushis et makis, d’une qualité pas exceptionnelle mais tout de même très bonne, à un prix imbattable. Contrairement aux kaitenzushis classiques, ici les commandes arrivent automatiquement devant vous grâce à un plateau fixé sur un rail. Pas besoin de parler japonais donc, ni de le lire car toutes les commandes s’effectuent via une tablette électronique, dont l’interface est disponible en anglais.